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享受午后时光的维多利亚

2019年4月19日 - 永利皇宫生活

  慵懒地整个儿陷进柔软舒适的座椅,一手是飘着浓郁茶香的典雅茶具,一手是层层叠叠精致可人的英式西点,就这样隔着落地玻璃看午后街头的匆匆脚步,偶尔悄然独坐,或是叫上一二好友闲谈,如梦浮生中不免增添些许温暖。这都得感谢维多利亚时代英国人的闲情逸致,发明了一种叫做下午茶的玩意儿。

下午茶起源于17世纪。当时,英国上流社会的早餐都很丰盛,午餐较为简便,而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始,人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚,每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心,她觉得这种感觉真好,便邀请友人共享。很快,下午茶便在英国上流社会流行起来。

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红茶传进欧洲时,由于是遥远东方来的珍品,“喝茶”还只是上流社会的专属享受。后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所。红茶庭园则出现于伦敦郊区,大多数英国人借此才开始接触红茶。18世纪中期以后,茶才真正进入一般平民的生活。英国贵妇人之间风行的时尚便逐渐平民化,下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司之间。

  据说在遥远的维多利亚时代,下午对于整日无所事事的英国贵妇来说可不是什么好打发的美妙时间。当时上流社会的早餐都很丰盛,午餐较为简便,而社交晚餐则一直到晚上八点左右才开始。一位很懂得享受生活的女伯爵安娜·玛丽亚每天下午都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心,她觉得这种感觉真好,便邀请友人共享。很快,下午茶便在英国上流社会流行起来。

英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式。下午茶更被视为社交的入门,时尚的象征,是英国人招待朋友开办沙龙的最佳形式。享用下午茶时,英国人喜欢选择极品红茶,配以中国瓷器或银制茶具,摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上,并且用小推车推出各种各样的精制茶点。至于音乐和鲜花更是必不可少,并且以古典为美,曲必悠扬典雅,花必清芬馥郁。

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